黑木耳是一種營養性滋補食品，也是百姓餐桌上的常見食物，經常食用黑木耳對人體好處多多。那，冬天吃黑木耳的好處有什么？
冬天吃黑木耳的好處
清潔腸道
木耳中所含的特殊膠質，可以把殘留在人體內消化系統內的灰塵、雜質吸附并排出體外，這是木耳的特殊作用。在冬季，每天堅持吃20克黑木耳，你的肺部、消化系統及腸道，會像清潔工一樣，給你清理干凈。
若是大家平日經常吃這種辛辣油膩的食物，不妨在平常的時候吃一點黑木耳，因為黑木耳當中有著大量的營養物質，它可以有效的清潔我們的腸胃，并帶走腸胃當中的一些毒素垃圾，給我們腸胃加上了一層保護膜，防止一些炎癥的發作，從而讓我們的胃部更加健康。
預防貧血
黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。
美容養顏
黑木耳含有豐富的蛋白質和膠質成分，而膠質成分對于維持皮膚的彈性有幫助作用，此外，黑木耳中的維生素E還具有抗氧化作用，可以延緩衰老，因而日常吃些黑木耳，可以美容養顏。
抗衰老
研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。
預防便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。
降血糖
黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富，且多為可溶性的纖維，這種膳食纖維進入血液中能對血糖產生不錯的調節作用，對于一些血糖偏高的人群，吃點黑木耳可以達到降血糖的效果!
減肥
黑木耳中含有豐富的果膠物質，這種物質進入腸道中遇水會快速膨脹，從而增強人體的飽腹之感，對減肥的人來說是一種很少的充饑食物。另外膠質還會對胃壁上的絨毛產生一定的吸附作用，能夠有效減少人體對油脂及膽固醇的吸收。
排結石
冬季寒冷，我們攝入體內的水分也會相比夏季少許多，除非你注重養生，每天喝水定量，但是，現在生活壓力大的人，最容易忽略的就是健康了，喝水也是口渴才會想起來。喝水減少，體內通過膽腎歲排出的尿量就相應減少，患膽腎結石的幾率大大增加。而黑木耳中的微量元素，對膽結石、腎結石等內源性的異物，有很好的化解功能，這是黑木耳的一大好處。
